Fileji osliča so hrana, ki ne sme manjkati v naši tedenski prehrani, zato jih bomo danes pripravili na neapeljski način, saj so enostavni za izdelavo in zelo okusni.
Sestavine:
1/2 kilograma filejev osliča
sok ene limone
večnamenska moka, potrebna količina
1 stepeno jajce
olje za cvrtje, potrebna količina
2 paradižnika, narezana na rezine
rezine sira mocarela, po okusu
Sol in poper po okusu
Priprava:
Fileje osliča začinite s soljo, poprom in limoninim sokom. Nato jih spravite skozi navadno moko, stepeno jajce in jih popražite na olju. Ko so praženi, jih razporedimo v pekač.
Prelijte jih z nekaj rezinami mocarele in čez te rezine paradižnika s ščepcem soli. Na koncu kuhajte v pečici, dokler se sir mocarela ne stopi. Odstranite in porcije lahko postrežete.