Fižol s klobaso

Fižol z butifarro, tipična jed regije Katalonije. Je zelo preprosta jed, toda tisto, zaradi česar je ta jed dobra, je kakovost njenih sestavin. Nekaj ​​dobrih fižolov, kuhanih ravno prav, na primer ganxet ki je zelo fin in mehak fižol in se uporablja za to jed, lahko pa uporabimo drugo vrsto.

Klobasa je prav tako pomembna, da je sveža, lahko jo naredimo v ponvi, če pa jo pripravite na žaru, je veliko boljša. Vredno je poskusiti to jed, je zelo popolna in okusna.

print

Fižol s klobaso

Avtor: Montse Morote

Vrsta recepta: platon

Obroki: 4

Čas priprave:  20 m

Čas kuhanja:  45 m

Skupni čas:  1 h 5 min

Sestavine

• 500 belega fižola ali ganxet
• 1 Cebolla
• 4 klobase
• Nafta
• Sal
• 2 stroki česna
• Peteršilj

Priprava

1. Korak kuhanja lahko preskočite in kupite že kuhanega, če je iz lonca, ga morate dobro oprati in odcediti ter nato dati v ponev s česnom in peteršiljem.
2. Fižol bomo namočili čez noč. Za kuhanje fižola ga bomo dali v lonec, pokrit z vodo, čebulo, kapljico olja in soli, pustili jih bomo, da se kuhajo približno 45 minut, odvisno od fižola.
3. Lahko ga naredite v loncu pod pritiskom, tam bo že veliko prej.
4. Medtem ko kuhajo, klobase pripravimo, jih nabodemo z vilicami ali zobotrebcem, da se ne bodo odprle, jih bomo dali na rešetko z malo olja in jih bomo delali, dokler ne bodo zlato rjave. Rezervirali smo.
5. Ko je fižol pripravljen, ga dobro odcedimo. V ponvico damo malo olja, nasekljamo česen, ga dodamo in ne da bi porjavel damo fižol, ga dušimo, da prevzame okus, nasekljamo peteršilj in ga razporedimo po fižolu.
6. Fižol postrežemo zelo vroč s klobaso.
7. In pripravljen !!!

3.5.3226