pripravimo nekaj špageti s peso, vegetarijanska, zdrava jed, ki je zelo enostavna za pripravo.
Za pripravo tega recepta za špagete z rdečo peso se uporablja sveža pesa, lahko pa tudi kuhana.
Rdeča pesa ima številne prednosti, je vir vlaknin, železa in vitamina C. Ima številne lastnosti, zato jo moramo vključiti v svoje obroke.
špageti s peso
Avtor: montse
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 350 gramov polnozrnati špageti
- 1-2 pese
- 2 stroki česna
- Mandlji
- Oljčno olje
- Sal
- Poper
- Arugula
Priprava
- Za pripravo špagetov z rdečo peso bomo začeli s kuhanjem špagetov. Ponev z veliko vode in malo soli, ko začnejo vreti dodamo špagete, ki jih kuhamo, dokler niso aldentes. Čas bo odvisen od proizvajalca.
- Ko so kuhane, jih dobro odcedimo, tako da del vode prepreči, da bi se špageti skuhali. Mi smo rezervirali.
- Peso olupimo, odstranimo korenino in steblo listov.
- Peso naribamo z strganjem, ki so malo debele trakove.
- Česen sesekljamo, damo ponev z oljem, na srednjem ognju. Dodamo sesekljan česen in preden se obarva dodamo naribano peso. Vse skupaj pustimo kuhati nekaj minut. Dodamo malo soli.
- Ko imamo špagete pripravljene, jih dodamo mešanici s peso, malo po malo mešamo in vse skupaj počasi mešamo, pesni špageti bodo dobili rožnato barvo.
- Dodali bomo nekaj žlic vode iz kuhanja špagetov, da bomo vse lažje premešali.
- Mandelj ali suho sadje po želji nasekljamo, potresemo, po potrebi malo popramo in solimo.
- K prilogi lahko damo rukolo ali pa jo zmešamo s špageti.
- Postrežemo zelo vroče.