Nikoli se ne naveličam ponavljati, v kuhinji ni treba komplicirati jejte bogato in zdravo. Ta topla trebušna solata s tofujem, poprom in tunino je dokaz. Marinirani tofu po zaslugi paprike pridobi nežen pikanten pridih, ki zame zaključi ta predlog.
Da naredim marinirani tofu potrebovali boste približno 25 minut. Ostalo bo tako preprosto, kot da odprete ustrezen kozarec za konzerviranje in ga dodate solati. Čeprav predlagam tudi nekaj idej za izboljšanje solate, ki ne bodo podaljšale časa priprave.
paprika in kurkuma So začimbe z največjo vlogo v marinadi. Priznam, da so moji najljubši, vendar obstaja veliko drugih, ki bi jih lahko uporabili, če so vam všeč njihovi okusi. Mislim na curry ali mešanico začimb garam masala, če naštejem nekaj primerov. Eksperimentirajte!
Recept
- 1 blok tofuja (400 g)
- 180 ml vode
- 1 čajna žlička sladke paprike
- ½ žlička vroče paprike
- ½ čajna žlička kurkume
- Ščepec soli
- Ščepec črnega popra
- ½ čajne žličke origana.
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sojina omaka
- 1 pločevinka tuninega trebuha v olivnem olju
- 1 lonec pečene paprike v trakovih (220gr)
- 6 datumov
- Narežemo blok tofuja v kocke, ki niso večje od 1,5 centimetra.
- Položimo jih v pekač, v katerega se prilegajo podaljšano in Dodajte vodo in začimbe.
- Segrejemo in ko zavre, rahlo zmanjšamo ogenj, pokrijemo in kuhamo 10 minut. Nato posodo odkrijte in kuhajte na srednjem/močnem ognju, dokler voda ne izhlapi.
- Potem dodajte kapljico olja in kocke tofuja pražimo 5 minut.
- Po tem prelijemo s sojino omako in kuhamo še nekaj minut, da dobi barvo.
- Tofu postrežemo v dveh posodicah in dodamo tunin trebuh, trakovi popra in sesekljane datlje. Če želite, lahko paprike, preden jih dodate skozi ponev z oljem, malo soli in malo sladkorja, pretlačite. Med pripravo tofuja jih kuhajte na zmernem nizkem ognju 10 minut in bodo veliko bolj okusni.
- Uživajte v topli solati iz tofuja, popra in ventresce.