Bližina poletja naredi sveže solate kot je ta, ki jo pripravimo danes, so vsak dan bolj apetitne. Solata iz tune in kumar je alternativa klasični mešani solati. Drug način za začetek obroka na zdrav način, ki združuje izdelke s kopnega in morja.
Tuna, kumare in čebula so tri glavne sestavine naše solate. Samoumevno je, da bo vlaganje v dobro konzervirano tuno v oljčnem olju ter v sveže in ekološke izdelke pripomoglo, da bo ta solata še tako neustavljiva, čemur smo dodali še repo in zanimiv preliv.
Solata iz tune, bučk in čebule
Solata iz tune, čebule in kumar, ki jo pripravimo danes, je preprosta, hitra in osvežilna. Idealno za začetek obrokov poleti.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 3-3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 vijolični skledi
- 1-2 repa
- 2 kumare
- 160 g. odcejena tuna
- ¼ velika rdeča paprika, sesekljana
- 2-3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- Cilantro za okras
- 1 mleti kajenec
Za preliv
- 3 stroki česna
- 3-4 žlice majoneze
- 1 žlica limoninega soka
- 1 čajna žlička gorčice
- Sal
- Poper po okusu
Priprava
- Dobro se umijemo vsa zelenjava.
- Sesekljamo čebulo Julienne poper na trakove in s kumaro in repo naredite spirale. Če za to nimate nobenega posebnega orodja, jih lahko z lupilcem mandoline ali krompirja zelo fino narežete in nato naredite trakove.
- Repo in kumaro damo na krožnik s ščepcem soli, pokrijemo in rezerviramo v hladilniku.
- V posodi zmešamo vse sestavine za dresing: majoneza, gorčica, limonin sok, česen, sol in poper po okusu. Preizkusite jih in popravimo okus.
- Čebulo in poper damo v večjo skledo in zmešamo s prelivom.
- Kumaro in repo vzamemo iz hladilnika, odvajamo vodo sproščene, posušite in dodajte v skledo. Dodamo tudi odcejenega tuna.
- Nato oljčno olje zmešamo s ščepcem kajenski čili. Solato pokapljamo.
- Okrasimo s svežim koriandrom, premešamo in postrežemo.