Tofu s prepraženimi gobami in kuhanim krompirjem
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Tofu s prepraženimi gobami in kuhanim krompirjem, ki ga pripravimo danes, je preprost, hiter in veganski recept. Idealno za uživanje z družino.
Avtor:
Obroki: 2
Sestavine
Za tofu
  • 400 g. tofuja
  • 250 ml od vode
  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • ½ žlička vroče paprike
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • Sol in poper po okusu
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 žlica sojine omake
Kot spremljavo
  • 4 majhni krompirji
  • 250 g. goba
  • ½ žlička česna v prahu
  • ½ čajne žličke posušenega peteršilja
  • 8 češnjevih paradižnikov
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Sal
  • Poper
Priprava
  1. Kuhamo krompir v slani vodi; če so majhni, bodo za pripravo potrebovali približno 30 minut.
  2. Vzamemo si čas za pripravite tofu. Če želite to narediti, damo vodo, začimbe in na kocke narezan tofu v ponev. Ko je končano, segrejte na zmernem ognju, pokrijte in pustite, da se tofu kuha 8 minut. Nato odkrijemo in kuhamo na srednje močnem ognju, dokler voda ne izhlapi.
  3. Nato nalijemo olje in pražimo 8 minut, da se tofu porjavi. Na koncu dodajte sojino omako, premešajte in kuhajte še 2 minuti. Rezervirali smo.
  4. Zdaj je krompir verjetno kuhan. Če je tako, jih odstranimo iz vode, odcedimo in počakamo, da se segrejejo, da jih olupimo.
  5. Medtem ko čakamo, dušimo gobe. V ponev damo nekaj žlic olja in ko je vroče, dodamo gobe in jih popečemo na eni strani, nato dodamo sol in poper, dodamo česen v prahu in peteršilj ter jih obrnemo, da se skuhajo še za minuto.
  6. Ko so vse sestavine pripravljene, moramo v krožniku ali skledi zmešati tofu, krompir in vroče gobe ter dodati češnjev paradižnik, da uživate v tem tofuju s prepraženimi gobami in kuhanim krompirjem.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/tofu-con-setas-salteadas-y-patata-cocida/