Riž z bučkami in sipami
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Riže
Obroki: 4
- 1 sesekljana čebula
- 1 zelena paprika, mleto
- ½ rdeča paprika, sesekljana
- 3 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 bučka, majhne kocke
- 250 g. sesekljane sipe
- 1 skodelica riža
- 2 žlici paradižnikove omake
- ½ žlička sladke paprike
- Ščepec riževe barve (neobvezno)
- 3 skodelice vrele ribje juhe.
- V ponvi segrejemo 3 žlice olja in dušite čebulo in papriko dobro sesekljane (lahko jih sesekljate v drobilniku) 8 minut.
- Po tem dodamo bučke in prepražimo Še 8 minute.
- Potem dodamo sesekljano sipo in kuhamo, dokler ne spremenijo barve.
- Nato dodamo riž in prepražimo nekaj minut, mešajte z žlico ali lopatico.
- Dodamo ocvrt paradižnik, sladko papriko, barvilo in vrela ribja juha. Zmešamo in pokrijemo, da kuhamo riž 6 minut pri srednje visoki temperaturi.
- Nato ogenj spustimo in delno odkrijemo, da ga kuhamo še 10 minut.
- Ko čas mine, ugasnemo ogenj in ga pustimo počivati nekaj minut.
- Riž postrežemo z bučkami in sipami vroče.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-calabacin-y-jibiones/
3.5.3226