Za pripravo kondenziranega mleka in kokosove flanke bomo začeli s segrevanjem pečice, vzeli bomo pladenj, večji od kalupa, kamor smo postavili flan, dodali bomo približno 2 prsta vode, dali smo v pečico, da je segreto na 180 ° C.
Vzamemo kalup za flanco, podlago pokrijemo s tekočo karamelo, lahko jo naredimo doma ali kupimo že pripravljeno. Rezervirali smo.
V skledo damo jajca in mleko, stepemo in premešamo.
Dodajte kondenzirano mleko in dobro premešajte.
Prejšnji mešanici dodajte del naribanega kokosa. Mešamo.
Vso zmes vlijemo v kalup, kjer imamo karamelo, na vrh pa razporedimo preostali del naribanega kokosa, flan-kalup damo na pekač, ki ga imamo z vodo, tako da je kuhan v pečici. marie.
Pustimo ga, dokler flan ni skuhan, približno 40 minut ali dokler se v sredini ne prebode, pride ven suh. Čas izdelave bo odvisen od pečice.
Ko je, jo vzamemo ven, pustimo, da se ohladi. Odmopite in postrezite z malo bolj naribanega kokosa, če želite.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-coco-y-leche-condensada/