Za pripravo sirovega in limoninega kolača začnemo tako, da limono operemo, dobro posušimo in odstranimo lupinico ter stisnemo polovico limone ali celo.
Pečico vklopimo in spustimo na 180ºC, pladenj bomo postavili na sredino.
V skledo damo jajca in sladkor, ga stepemo.
Dodamo jogurt, premešamo.
Dodamo kremni sir, limonin sok in lupinico. Dobro premešamo, dokler se vse ne zmeša.
Dodajte koruzno moko, mešajte, dokler ni grudic.
Kalup namažemo z malo masla in potresemo z moko, dodamo ročaj torte.
Kalup damo v pečico, pustimo ga približno 40 minut oziroma dokler sirova torta ni pripravljena, za to bomo v sredino prebodli zobotrebec, če pride suh, bo pripravljen, če je še moker pustite še malo.
Ko pride iz pečice, ga ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-queso-y-limon/