Zelenjavna omleta
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Avtor:
Vrsta recepta: Verduras
Obroki: 4
Sestavine
  • 4-5 jajca
  • 1 jajčevci
  • 1 bučka
  • 1 Cebolla
  • 1 kos zelene ali rdeče paprike
  • Nafta
  • Sal
Priprava
  1. Za pripravo zelenjavne omlete bomo najprej začeli lupiti zelenjavo, lupiti bučke in čebulo, vse dobro sesekljati.
  2. Operemo jajčevce in zeleno papriko, narezane na majhne koščke.
  3. Na ogenj damo ponev z dobrim curkom olja, ko je vroče dodamo čebulo k lovu, pustimo 5 minut in dodamo ostalo zelenjavo.
  4. Pustimo, da vse skupaj poširajo približno 15 minut na zmernem ognju ali toliko časa, da se vsa zelenjava dobro pošira. Na polovici kuhanja zelenjavo dodamo sol.
  5. V skledo damo jajca in jih pretepamo.
  6. Ko zelenjavo poširamo, jo damo v odcejevalnik, da sprosti olje, ki ga je dobro prevzelo.
  7. Ko jih odcedimo, jih dodamo v skledo skupaj z jajci, premešamo. Po potrebi lahko dodamo še eno jajce ali nekaj beljakov.
  8. Vzamemo še ponev, da naredimo omleto z malo olja, dodamo vso mešanico zelenjavne omlete, ko se začne dobro obdelovati, jo bomo s pomočjo krožnika obrnili.
  9. Tortiljo spet postavimo na ogenj, dokler ni narejena po našem okusu.
  10. Vzamemo in postrežemo.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-verduras/