Oslić v omaki
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Avtor:
Vrsta recepta: Ribe
Obroki: 4
Sestavine
  • 1 oslič
  • 1 Cebolla
  • 2 stroki česna
  • 2 žlici paradižnikove omake
  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • 500 ml ribja juha
  • 125 ml belo vino
  • 1 žlica moke
  • Peteršilj
  • Olje in sol
Priprava
  1. Za pripravo osliča v omaki bomo začeli z osličem, prosili bomo prodajalca rib, da nam očisti osliča in ga nareže na rezine.
  2. Nasekljamo stroke čebule in česna.
  3. V ponev damo curek olja, dodamo čebulo, pustimo, da se lovi in ​​dodamo mleti česen.
  4. Ko začneta čebula in česen barvati, dodajte pražen paradižnik in sladko papriko, vse premešajte in dobro premešajte.
  5. Dodajte žlico moke, zmešajte z omako, dodajte belo vino, pustite, da se nekaj minut zmanjšuje, dokler alkohol ne izhlapi.
  6. Nato dodamo ribjo juho, naj kuha približno 5 minut.
  7. Osličke osolimo, dodamo v enolončnico in kuhamo 10 minut, enolončnico bomo mešali, da se omaka zgosti.
  8. Okusimo sol in rektificiramo.
  9. Nasekljamo pest peteršilja in ga potresemo po ribah.
  10. Izklopimo. Pustimo ga počivati ​​nekaj minut in postrežemo.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa/