Za pripravo paprike piquillo in tune bomo začeli s kuhanjem paprike piquillo.
Papriki odstranimo piquillo in tekočino shranimo.
Olupite in narežite česen na rezine.
Položimo ponev s curkom olja, na majhnem ognju dodamo česen in kajen.
Ko vidimo česen rahlo rjav, dodamo papriko in malo juhe iz lonca, naj kuha približno 5 minut na majhnem ognju ali dokler paprika ne prevzame česnovega okusa. Dodajte malo soli.
Ko so kuhani. Pogasili smo ogenj.
Pripravimo solato, v vir damo celo papriko ali trakove.
Solato operemo, narežemo in damo v vir skupaj s papriko.
Drobnjak nasekljamo in dodamo.
Tuni odstranimo odvečno olje in ga damo v ponev, dodamo nekaj oliv.
Zalijemo z oljem iz ponve in juho paprike ter malo soli.
Mi služimo.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/eladas-de-pimientos-del-piquillo-y-atun/