Juha iz belega fižola, pora in kozic
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Ta juha iz belega fižola, pora in kozic je pravi granat kot prva jed ali večerja v letnem času, ko so noči še hladne.
Avtor:
Vrsta recepta: Juhe
Obroki: 4
Sestavine
  • 180 g. beli fižol, kuhan (suha teža)
  • 3 žlice olivnega olja
  • 20 kozic
  • 1 bela čebula
  • Por 4
  • 1 zelena paprika
  • ½ rdeča paprika
  • 2 žlici paradižnikove omake
  • ½ žlička sladke paprike
  • 1 kocka ribje zaloge (neobvezno)
  • Agua
Priprava
  1. Nasekljamo čebulo, papriko in por ter olupite kozice, na eni strani rezervirajte lupine, na drugi pa meso.
  2. V loncu segrejemo olje in dušite lupine kozic da olje okusite dve minuti. Nato odstranimo z žlebasto žlico.
  3. V istem olju, zdaj poširajte čebulo, papriko in por drobno sesekljan 10 minut.
  4. Potem dodajte kozice in pražimo, dokler se ne obarvajo.
  5. Po tem dodamo ocvrt paradižnik , sladko papriko in premešajte celoto.
  6. Fižol vključimo, osnovno kocko in vodo (v mojem primeru vodo za kuhanje fižola v hitrem loncu) ter zavremo. Nato ogenj znižamo in kuhamo pet minut.
  7. Juho iz belega fižola, pora in kozic postrežemo vroče.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-alubia-blanca-puerro-y-langostinos/