Juha iz belega fižola, pora in kozic
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Juhe
Obroki: 4
- 180 g. beli fižol, kuhan (suha teža)
- 3 žlice olivnega olja
- 20 kozic
- 1 bela čebula
- Por 4
- 1 zelena paprika
- ½ rdeča paprika
- 2 žlici paradižnikove omake
- ½ žlička sladke paprike
- 1 kocka ribje zaloge (neobvezno)
- Agua
- Nasekljamo čebulo, papriko in por ter olupite kozice, na eni strani rezervirajte lupine, na drugi pa meso.
- V loncu segrejemo olje in dušite lupine kozic da olje okusite dve minuti. Nato odstranimo z žlebasto žlico.
- V istem olju, zdaj poširajte čebulo, papriko in por drobno sesekljan 10 minut.
- Potem dodajte kozice in pražimo, dokler se ne obarvajo.
- Po tem dodamo ocvrt paradižnik , sladko papriko in premešajte celoto.
- Fižol vključimo, osnovno kocko in vodo (v mojem primeru vodo za kuhanje fižola v hitrem loncu) ter zavremo. Nato ogenj znižamo in kuhamo pet minut.
- Juho iz belega fižola, pora in kozic postrežemo vroče.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-alubia-blanca-puerro-y-langostinos/
3.5.3226