Kroketi iz špinače in sira
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Avtor:
Vrsta recepta: Verduras
Obroki: 4
Sestavine
  • 200 gr. špinača
  • ½ čebula
  • 30 gr. sir po okusu
  • 40 gr. moka
  • 50 gr. masla
  • 500 ml mleko
  • Muškatni orešček
  • Sal
  • 2 jajca
  • 150 gr. krušne drobtine
  • Nafta
Priprava
  1. Če želite narediti krokete iz špinače in sira, najprej operemo špinačo, čebulo narežemo na majhne koščke.
  2. Položimo ponev z malo olja, dodamo čebulo, pustimo, da se pošira na zmernem ognju, ko je poširana, dodamo špinačo, vse skupaj dušimo nekaj minut.
  3. Tej zmesi dodajte maslo, dodajte moko in jo premešajte ter pustite, da se malo pokuha z vsem.
  4. Mleko segrevamo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
  5. Ko je moka tam, bomo dodali mleko, dali malo in premešali, premešali.
  6. Dodamo še malo mleka, premešamo. Na polovici kuhanja dodamo nariban sir, malo muškatnega oreščka in soli, pokušamo.
  7. Nadaljujemo z dodajanjem mleka in tako naprej, dokler ne dobimo testa, ki se odlepi od ponve.
  8. Testo prenesemo do vira in ga pustimo, da se ohladi. Če ga pustimo čez noč, bolje.
  9. Na krožnik damo stepena jajca, na drugega pa drobtine.
  10. Ponev damo z oljem, da se segreje.
  11. Krokete oblikujemo s testom. Najprej jih podamo skozi jajce in nato skozi drobtine.
  12. Ko je olje vroče, bomo popekli krokete.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-espinacas-y-queso/