Postni ocvrtki z janežem
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Avtor:
Vrsta recepta: postre
Obroki: 4
Sestavine
  • 150 ml mleko
  • 3 jajca
  • 120 gr. Iz moke
  • 70 gr. masla
  • 25 ml janež
  • 1 čajne žličke pecilnega praška
  • Sončnično olje za cvrtje
  • Sladkor, da jih prevleče
Priprava
  1. Če želite, da vetrovi zapečejo z janežem, najprej na ogenj postavimo lonec z mlekom, maslom in janežem. Segrevali ga bomo na zmernem ognju.
  2. V krožniku zmešamo moko s kvasom, zmešamo.
  3. Ko je mleko vroče, bomo naenkrat dodali krožnik z moko in kvasom ter začeli mešati z leseno žlico. Ogenj nekoliko znižamo in nadaljujemo z obračanjem, dokler se testo ne odlepi od sten ponev. Pustimo, da se nekaj minut ohladi.
  4. Testu dodamo jajce, ga premešamo in premešamo po malem, saj veliko stane, da ga integriramo. Nato dodamo še drugo jajce in naredimo enako.
  5. Če vidimo, da je testo še vedno zelo gosto, dodamo tretje jajce, če je testo, kot je gosta smetana, jajca ne dodajamo več.
  6. Pustimo ga počivati ​​eno uro v hladilniku.
  7. Položimo ponvico z oljem, ko je vroče z žlico vzamemo testo in jih dodamo v ponev, vse popečemo.
  8. Vzamemo jih ven in jih spustimo skozi sladkor.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/bunuelos-de-cuaresma-con-anis/