Marinirane morske melodije
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Avtor:
Vrsta recepta: Ribe
Obroki: 4
Sestavine
  • 1 morska riba 1 kilogram
  • 1 kozarec kisa
  • 1 čajna žlička origana
  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • 2 stroki česna
  • Sal
  • Moka
  • Olje za cvrtje
Priprava
  1. Za izdelavo marinirane morske vrste bomo najprej prosili prodajalca rib, da odstrani osrednjo hrbtenico, jo očistimo, odstranimo bodice s strani in jo razrežemo na približno 2 cm velike kose.
  2. Kose bomo položili na pladenj, dodali sol, origano, sladko papriko, malo soli in kozarec kisa. Mešamo.
  3. Česen nasekljajte in ga dodajte mešanici. Pustite ga počivati ​​v hladilniku 3-4 ure, pokrito s plastično folijo. Odstranili ga bomo.
  4. Marinirano morsko ogrico odstranimo iz hladilnika. Ponev damo na srednji ogenj z veliko olja, da se praži.
  5. Na krožnik damo moko, odstranimo koščke morskega ogrca, dobro odcedimo marinado, gremo skozi moko in v kosih pražimo koščke morskega psa, dokler niso zlato rjavi.
  6. Vzamemo jih ven in jih damo na krožnik s kuhinjskim papirjem, da odteče odvečno olje.
  7. Takoj postrežemo, da jih ne zebe. Lahko ga spremljamo s solato.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/rape-adobado/