Mafini iz polnozrnate pirine moke
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Ti moko iz polnozrnate pirine moke so odlična popoldanska poslastica. Še bolj, če jih pospremite s kavo.
Avtor:
Vrsta recepta: postre
Obroki: 12
Sestavine
  • 170 g. polna moka iz pire
  • 8 g. kemični kvas
  • 2 jajca L
  • 150 g. panela
  • 80 g. Oljčnega olja
  • 125 g. mleko
  • Olupina pomaranče
  • Beli sladkor za prašenje
Priprava
  1. V skledi zmešamo kvas in moko.
  2. V drugih stepemo jajca s panelo, dokler se zmes ne speni in ne prosi za njen volumen.
  3. Po tem dodamo olivno olje v nitki medtem ko še naprej bijemo.
  4. Ko je olje integrirano, dodamo mleko in pomarančno lupinico in znova utripajte nekaj sekund.
  5. Vključimo mešanico moke kvas pa v mešanico po malem presejamo z zavijalnimi gibi z lopatico, dokler ne dobimo homogene zmesi.
  6. Ko končamo, skledo pokrijemo s plastično folijo in Pustimo, da sedi v hladilniku za eno uro.
  7. Čez čas testo vzamemo iz hladilnika in ga rahlo premešamo z lopatico. Pečico segrejemo na 200 ° C in damo papirnate kapsule na kovinskem pladnju za mafine.
  8. Potem napolnimo kalupe do tri četrtine njegove zmogljivosti in na vrh potresemo sladkor.
  9. Za konec Mafine pečemo 15 minut pirina moka ali dokler ne vidimo, da so zlato rjave.
  10. Ko izstopijo iz pečice, jih pustimo počivati ​​5 minut prej jih odmotajte na rešetki tako da se končajo s hlajenjem.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/magdalenas-de-harina-de-espelta-integral/