Riž z gobami in romaneskom
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Riže
Obroki: 4
- 1 skodelica riža
- 1 romanesko
- 2 papriki (zelena in rdeča)
- 1 bela čebula
- 16 narezanih ali sesekljanih gob
- 4 datumov
- Sal
- Črni poper
- Kurkuma
- Črtica garam masala
- Ekstra deviško oljčno olje
- Kuhamo riž v veliko slani vodi, ščepec črnega popra in kurkume. Ko je kuhan, ga odcedimo in ohladimo pod curkom hladne vode. Rezervirali smo.
- Hkrati v drugi posodi kuhamo romanesko v cvetovih. Približno štiri minute ali dokler nima želene teksture. Ko so kuhani, jih odcedimo in rezerviramo.
- V večji ponvi segrejemo tri žlice olivnega olja in dušite čebulo in sesekljano papriko 10 minut.
- Začinimo in dodamo gobe. Vse skupaj dušite, dokler gobe ne dobijo barve.
- Po tem vključujemo romanesko, riž, sesekljani datlji in ščepec garam masale. Kuhamo še tri minute, občasno premešamo, da se vse segreje.
- Riž postrežemo z gobami in vročim romaneskom.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-champinones-y-romanesco/
3.5.3226