Riž z gobami in romaneskom
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Ta rižev gob riž je odlična sezonska možnost. Jed, bogata s sestavinami, primernimi za vegansko prehrano.
Avtor:
Vrsta recepta: Riže
Obroki: 4
Sestavine
  • 1 skodelica riža
  • 1 romanesko
  • 2 papriki (zelena in rdeča)
  • 1 bela čebula
  • 16 narezanih ali sesekljanih gob
  • 4 datumov
  • Sal
  • Črni poper
  • Kurkuma
  • Črtica garam masala
  • Ekstra deviško oljčno olje
Priprava
  1. Kuhamo riž v veliko slani vodi, ščepec črnega popra in kurkume. Ko je kuhan, ga odcedimo in ohladimo pod curkom hladne vode. Rezervirali smo.
  2. Hkrati v drugi posodi kuhamo romanesko v cvetovih. Približno štiri minute ali dokler nima želene teksture. Ko so kuhani, jih odcedimo in rezerviramo.
  3. V večji ponvi segrejemo tri žlice olivnega olja in dušite čebulo in sesekljano papriko 10 minut.
  4. Začinimo in dodamo gobe. Vse skupaj dušite, dokler gobe ne dobijo barve.
  5. Po tem vključujemo romanesko, riž, sesekljani datlji in ščepec garam masale. Kuhamo še tri minute, občasno premešamo, da se vse segreje.
  6. Riž postrežemo z gobami in vročim romaneskom.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-champinones-y-romanesco/