Dušeni piščanec s kančkom karija in cimeta
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Piščanec, dušen s pridihom karija in cimeta, ki ga pripravljamo danes, ima eksotični pookus. Lahko ga kombinirate s, s kuskusom ali lečo in dobili boste krožnik deset.
Avtor:
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4
Sestavine
  • 4 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 sesekljan piščanec za kuhanje
  • Sol po okusu
  • 1 sesekljana čebula
  • 2 majhna por, sesekljan
  • 1 zelena paprika, mleto
  • ½ kozarec belega vina (neobvezno)
  • 2 kozarca zdrobljenega paradižnika
  • ⅓ žlička curry v prahu
  • ½ cimetova palica
  • Piščančja juha ali voda
Priprava
  1. Piščanca začinimo in rjava v enolončnici z vročim oljem. Ko je zlato, ga vzamemo ven in rezerviramo.
  2. V istem olju (morda boste morali dodati kaj drugega) dušite čebulo, poper in por sesekljamo 10 minut.
  3. Po tem vključimo belo vino in pustimo, da se zmanjša, približno 3 minute.
  4. Potem dodamo začimbe in premešamo, da dodamo zdrobljen paradižnik. Kuhamo 5 minut.
  5. Nato piščanca vrnemo v enolončnico in dodamo vodo, da skoraj pokrijemo piščanec (pretiraval sem) Kuhajte 10-15 minut, da se piščanec konča s kuhanjem.
  6. Dušenega piščanca postrežemo vročega, samega ali z rižem ali kuskusom.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/pollo-guisado-con-un-toque-de-curry-y-canela/