Piščanec, dušen s pridihom karija in cimeta, ki ga pripravljamo danes, ima eksotični pookus. Lahko ga kombinirate s, s kuskusom ali lečo in dobili boste krožnik deset.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4
Sestavine
4 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1 sesekljan piščanec za kuhanje
Sol po okusu
1 sesekljana čebula
2 majhna por, sesekljan
1 zelena paprika, mleto
½ kozarec belega vina (neobvezno)
2 kozarca zdrobljenega paradižnika
⅓ žlička curry v prahu
½ cimetova palica
Piščančja juha ali voda
Priprava
Piščanca začinimo in rjava v enolončnici z vročim oljem. Ko je zlato, ga vzamemo ven in rezerviramo.
V istem olju (morda boste morali dodati kaj drugega) dušite čebulo, poper in por sesekljamo 10 minut.
Po tem vključimo belo vino in pustimo, da se zmanjša, približno 3 minute.
Potem dodamo začimbe in premešamo, da dodamo zdrobljen paradižnik. Kuhamo 5 minut.
Nato piščanca vrnemo v enolončnico in dodamo vodo, da skoraj pokrijemo piščanec (pretiraval sem) Kuhajte 10-15 minut, da se piščanec konča s kuhanjem.
Dušenega piščanca postrežemo vročega, samega ali z rižem ali kuskusom.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/pollo-guisado-con-un-toque-de-curry-y-canela/