Da bi pripravili to jed z morskimi ribami z kozicami v omaki, bomo začeli s pripravo juhe s kostmi morskega psa in glavicami kozic. V ponev damo malo olja, dušimo glave kozic, dodamo kosti morskega psa in zalijemo z vodo. Dodajte malo soli, pustite, da kuha približno 20 minut, potem ko začne vreti. Izklopimo in rezerviramo.
Na močan ogenj damo enolončnico z malo olja, mimo kozic na obeh straneh. Odpeljemo in rezerviramo.
Morski sok solimo, damo v moko in v isti ponvi porumenemo z malo več olja. Odpeljemo in rezerviramo. Sipe, narezane na koščke, dušimo, prav tako jih dušimo in vzamemo ven.
Pripravimo omako, nasekljamo čebulo in jo dodamo v isto ponev, kjer smo zapekli ribe, po potrebi lahko dodamo še malo olja. Malo porjavi in dodamo paradižnik, pustimo, da se skuha, kruh dam na eno stran, da ga popeče in pustim z omako, da se premeša.
Ko vidimo, da je omaka, dodamo malo juhe in jo zmeljemo.
Ko je zdrobljeno, dodamo belo vino. Nekaj minut pustimo, da se alkohol zmanjša.
Dodajte sipe, juho precedite in dodajte 1-2 kozarca juhe, naj kuha 10 minut. Sipe potrebujejo malo več kuhanja.
V enolončnico dodamo morskega riba. Pustimo približno 8-10 minut. Okusimo omako za sol.
Ko vidimo, da so nam morske ribe po godu, na vrh damo kozice, jih izključimo in pokrijemo enolončnico in končajo s kuhanjem.
In naša enolončnica v omaki z kozicami v omaki je pripravljena.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/rape-con-langostinos-en-salsa/