Panirana cvetača
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Avtor:
Vrsta recepta: Verduras
Obroki: 4
Sestavine
  • 1 cvetača
  • 2 jajca
  • 4 žlice moke
  • 1 kozarec olja
  • Malo soli
  • Za omako
  • Majoneza
  • 1 žlica gorčice
Priprava
  1. Cvetačo očistimo in narežemo na vejice. Ponev damo z veliko vode, ko začne vreti, dodamo cvetačo. Imeli ga bomo približno 10 minut, kliknili bomo, če je al dente, ga vzamemo ven in odcedimo.
  2. Testenine pripravimo za testo. Jajca stepemo z malo soli, po malo dodajamo moko, dokler ni podobna kremi. Ne sme biti pregosta.
  3. Na srednji ogenj damo ponev z oljem. Cvetačo bomo spustili skozi testo in ko bo olje vroče, bomo cvetačo popražili.
  4. Ko ga vzamemo iz ponve, ga bomo položili na krožnik, kjer bomo imeli kuhinjski papir, tako da bo vsrkal odvečno olje.
  5. Majonezo zmešajte z žlico gorčice in žlico vode. Dobro ga premešamo, da je kot krema, če želite. Čeprav sam je že dober.
  6. Položimo ga v servirni krožnik, ki ga spremlja omaka.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/coliflor-rebozada/