Krofi z pomarančo
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Avtor:
Vrsta recepta: sladice
Obroki: 6
Sestavine
  • 150 ml mleko
  • 100 ml od vode
  • 180 gr. Iz moke
  • 50 gr. masla
  • Lupina 1 pomaranče
  • Sok ene pomaranče
  • 2-3 jajca
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 ščepec soli
  • 500 ml sončnično olje
  • Sladkor za prevleko ocvrtkov
Priprava
  1. Za pripravo pomarančnih ocvrtkov najprej pripravimo sestavine. Pomarančo naribamo in ekstrahiramo sok polovice pomaranče.
  2. Na ogenj pristavimo ponev z mlekom, vodo in maslom, pomarančno lupinico in pomarančnim sokom. Medtem ko se ponev segreje, vzemite skledo, moko zmešajte s kvasom in ščepcem soli.
  3. Ko je ponev vroča, bomo naenkrat dodali moko, mešali, dokler se testo ne odlepi od sten lonca. Premešamo in pustimo počivati ​​5 minut.
  4. Začeli bomo z dodajanjem jajca, mešali, dokler se dobro ne vklopi v testo, dodali naslednje in še enkrat dobro premešali. Da bo testo bolj dosledno, je bolje, da testo počiva 1 uro.
  5. Ponev s sončničnim oljem postavimo na segrevanje, postavili ga bomo na zmerni ogenj. Ko je vroče s pomočjo dveh žlic vzamemo testo in oblikujemo kroglice ter jih dodamo v vroče olje. To bomo storili v majhnih serijah.
  6. Pekači bomo pustili, da se z vseh strani porjavijo. Odstranili jih bomo in pustili na vpojnem papirju. Preden se ohladijo, jih bomo prenesli skozi sladkor.
  7. Ko jih bomo premazali s sladkorjem, jih bomo položili na pladenj za serviranje.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/bunuelos-con-naranja/