Svinjska reza s smetano chmpiñones
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Avtor:
Vrsta recepta: platon
Obroki: 6
Sestavine
  • 2 svinjski rezi
  • 1 Cebolla
  • 200 ml smetana za kuhanje
  • 50 ml mleko
  • 500 gr. gobe
  • 150 ml žganje
  • Nafta
  • Sal
  • Poper
Priprava
  1. Za pripravo svinjske rezine z gobovo omako bomo najprej očistili svinjske rezine z odstranjevanjem maščobe. Posolili jih bomo in jim dali malo popra.
  2. V loncu z malo olja na močnem ognju bomo pečenke popekli po vsem, jih odstranili in rezervirali.
  3. Čebulo nasekljamo in jo na zmernem ognju pražimo v isti ponvi.
  4. Gobe ​​očistimo in narežemo.
  5. Ko čebula začne biti prozorna, dodajte gobe, jih dušite s čebulo približno 5 minut.
  6. Ko so gobe, dodajte kozarec žganja in pustite nekaj minut, da izpari.
  7. Dodajte smetano in mleko, pustite, da se kuha nekaj minut, dodajte malo soli.
  8. Vzamemo del smetane in nekaj gob ter jo dobro zdrobimo, dodamo v enolončnico z ostalimi.
  9. Pečenico narežemo na tanke ali debele koščke in jih dodamo v enolončnico, da se skupaj z omako kuha nekaj minut. Okusimo sol.
  10. In pripravljen za uživanje !!
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-de-cerdo-con-crema-de-chmpinones/