Svinjska reza s smetano chmpiñones
Avtor: montse
Vrsta recepta: platon
Obroki: 6
- 2 svinjski rezi
- 1 Cebolla
- 200 ml smetana za kuhanje
- 50 ml mleko
- 500 gr. gobe
- 150 ml žganje
- Nafta
- Sal
- Poper
- Za pripravo svinjske rezine z gobovo omako bomo najprej očistili svinjske rezine z odstranjevanjem maščobe. Posolili jih bomo in jim dali malo popra.
- V loncu z malo olja na močnem ognju bomo pečenke popekli po vsem, jih odstranili in rezervirali.
- Čebulo nasekljamo in jo na zmernem ognju pražimo v isti ponvi.
- Gobe očistimo in narežemo.
- Ko čebula začne biti prozorna, dodajte gobe, jih dušite s čebulo približno 5 minut.
- Ko so gobe, dodajte kozarec žganja in pustite nekaj minut, da izpari.
- Dodajte smetano in mleko, pustite, da se kuha nekaj minut, dodajte malo soli.
- Vzamemo del smetane in nekaj gob ter jo dobro zdrobimo, dodamo v enolončnico z ostalimi.
- Pečenico narežemo na tanke ali debele koščke in jih dodamo v enolončnico, da se skupaj z omako kuha nekaj minut. Okusimo sol.
- In pripravljen za uživanje !!
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-de-cerdo-con-crema-de-chmpinones/
3.5.3226