Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine, na tanke rezine narežemo tudi česen.
Damo enolončnico z vodo in malo soli, ko začne vreti, dodamo narezan krompir. Pustimo, da se kuha, dokler jim malo ne manjka.
Osličje solimo in popramo ter položimo na krompir, pokrijemo in pustimo, da krompir dokonča kuhanje in oslič je skuhan, saj ni treba, da potrebuje malo časa.
Ko sta krompir in oslič pripravljena, ga vzamemo ven in dobro odcedimo.
Krompir damo v skledo, na vrh pa kose osliča, lahko tudi na krožnike in tako postrežemo vsakemu gostu.
Položimo ponev z dobrim curkom oljčnega olja, dodamo na tanke rezine narezan česen.
Ko je česen rahlo obarvan, dodajte belo vino, ga pustite kuhati 6-7 minut, alkohol izparite, dodajte sladko ali začinjeno papriko, mešajte, da ne zažge in papriko dobro raztopite.
To omako dodamo osliču in krompirju. Postrežemo zelo vroče.
In bo pripravljeno za jesti !!
Okusno in sočno.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/lomos-de-merluza-con-ajo-y-pimenton/