Omleta iz brokolija in korenja
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Omleta iz brokolija in korenja
Avtor:
Vrsta recepta: Kosilo
Kuhinja: španski
Obroki: 4
Sestavine
  • 2 zanahorias
  • 1 brokoli
  • 4 jajca velikosti L
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Sal
Priprava
  1. Najprej bomo olupili korenje, ga dobro oprali in rezervirali.
  2. Nato odstranimo vejice brokolija in gremo skozi curek hladne vode.
  3. Ponev damo na ogenj z vodo in ko je malo vroče, uvedemo korenje.
  4. Pustimo, da se kuha približno 15 minut, po tem času pa dodamo še cvetove brokolija.
  5. Kuhamo še približno 7 ali 8 minut in odcedimo.
  6. Zelenjavo namočite v hladni vodi, da prenehate kuhati.
  7. Zdaj bomo korenček narezali na tanke rezine.
  8. Odstranimo stebla brokolija in sesekljamo.
  9. V skledo stepemo jajca in dodamo ščepec soli.
  10. Po okusu zmešajte zelenjavo z jajci in soljo.
  11. Na koncu pripravimo še nelepljivo ponev z malo deviškega oljčnega olja.
  12. Tortiljo pripravljamo, dokler se dobro ne strdi in ne pripravi.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-brocoli-y-zanahoria/