Omleta iz brokolija in korenja
Avtor: Tony Torres
Vrsta recepta: Kosilo
Kuhinja: španski
Obroki: 4
- 2 zanahorias
- 1 brokoli
- 4 jajca velikosti L
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
- Najprej bomo olupili korenje, ga dobro oprali in rezervirali.
- Nato odstranimo vejice brokolija in gremo skozi curek hladne vode.
- Ponev damo na ogenj z vodo in ko je malo vroče, uvedemo korenje.
- Pustimo, da se kuha približno 15 minut, po tem času pa dodamo še cvetove brokolija.
- Kuhamo še približno 7 ali 8 minut in odcedimo.
- Zelenjavo namočite v hladni vodi, da prenehate kuhati.
- Zdaj bomo korenček narezali na tanke rezine.
- Odstranimo stebla brokolija in sesekljamo.
- V skledo stepemo jajca in dodamo ščepec soli.
- Po okusu zmešajte zelenjavo z jajci in soljo.
- Na koncu pripravimo še nelepljivo ponev z malo deviškega oljčnega olja.
- Tortiljo pripravljamo, dokler se dobro ne strdi in ne pripravi.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-brocoli-y-zanahoria/
3.5.3226