Mandljeve in kokosove paste
Avtor: Tony Torres
Vrsta recepta: Sladica
Kuhinja: španski
Obroki: 6-8
- 125 gr mandljeve moke
- pol skodelice naribanega kokosa
- 6 žlice rjavega sladkorja
- 2 jajca
- ¼ skodelica ekstra deviškega oljčnega olja
- ½ žlička pecilnega praška
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- Najprej damo jajca v skledo, dodamo olje in dobro premešamo.
- Ko se olje dobro vmeša, dodajte žličko vanilijeve esencije, premešajte in rezervirajte.
- V ločeno posodo damo suhe sestavine.
- Najprej damo mandljevo moko, nato nariban kokos, nato sladkor in na koncu kvas.
- Vse sestavine dobro premešamo z lopatico, ni treba premagati.
- Ko dobimo homogeno testo, ga rezerviramo.
- Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
- Zdaj pripravimo pladenj pečice s listom masnega papirja.
- Z žlico vzamemo majhne porcije testa in naredimo majhne kroglice.
- Postavimo na pladenj in oblikujemo s prsti.
- Porcije polagamo na pladenj in pazimo, da med njimi pustimo dovolj prostora, čeprav ne bodo preveč zrasli, je bolje, da niso preblizu.
- Damo v pečico in pečemo približno 12 minut.
- Ko vidimo, da so robovi zlato rjave barve, vzamemo piškote in jih pustimo, da se ohladijo na rešetki.
Če je testo premokro, lahko potresemo malo peciva moke
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/pastas-de-almendra-y-coco/
3.5.3226