Čičerika s piščancem in zelenjavo
Avtor: Tony Torres
Vrsta recepta: Glavna jed
Kuhinja: Španščina
Obroki: 4
- 500g maslene čičerike
- Por
- Dve čebuli
- Korenček
- Rdeča paprika
- Zelena paprika
- Dve piščančji palčki iz proste reje
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
- Najprej bomo čičeriko skuhali v hitrem loncu, vodo postavili na močan ogenj.
- Ko je voda vroča, dodajte čičeriko in pustite nekaj minut, da se začne peniti.
- S pomočjo zajemalke odstranimo peno, ki se lahko pojavi.
- Zdaj dodamo cel olupljen korenček, celo olupljeno čebulo in piščančja stegna.
- Lonec zapremo in damo na močan ogenj, dokler para ne začne izhajati.
- Ogenj znižamo na srednjo temperaturo in kuhamo 25 minut.
- Ko hitri štedilnik iztisne vso paro in ga lahko varno odpremo, sestavine ločimo.
- Piščanca in čičeriko ločimo in rezerviramo, juho lahko zamrznemo za druge jedi.
- Ostalo zelenjavo zavržemo.
- Zdaj bomo pripravili omako, oprali in drobno sesekljali rdečo papriko, zeleno papriko in preostalo čebulo.
- Zelenjavo na ponvi popražite s kapljico olivnega olja, dodajte sol in kuhajte približno 8 ali 10 minut.
- Dodamo čičeriko in dobro premešamo.
- Za konec piščanca koščimo in dobro nasekljamo, dodamo v ponev in segrevamo nekaj minut.
Čičerike ne pozabite namočiti prejšnji večer.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-pollo-y-verduras/
3.5.3226