Da bi pripravili to jed s trsko, jo najprej razsolite. Kupite ga lahko že razsoljenega.
V vodi ga bomo imeli med 24 in 48 urami, vodo bomo menjali vsakih 8 ur.
Ko jo imamo, jo dobro posušimo, da s kuhinjskim papirjem odstranimo odvečno vodo.
Ponev damo na ogrevanje z dovolj olja, podali bomo trsko za moko in popražili. Vzeli ga bomo in rezervirali.
Olje bomo precedili, da ne bi ocvrli trske, v ponev bomo dodali 6 ali 7 žlic olja in popražili čebulo in papriko, ki smo jo narezali.
Ko je dobro poširan, dodajte dva paradižnika in pustite približno 5 minut.
Nalili bomo kozarec vina in ga pustili, da izhlapi.
Po nekaj minutah dodajanja vina bomo dodali koščke trske.
Vse skupaj bomo pustili nekaj minut, da se bodo vsi okusi integrirali, enolončnico bomo premaknili, vendar ne da bi se dotaknili trske, da se ne sprime in se pokrije z vso omako, čez približno 5 minut pa bo pripravljen.
Okusno
Resnica je, da je odličen, to je enostavno narediti in v 40 minutah je pripravljen.
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-tomate-pimientos/