Žrebec s sirovo omako
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Avtor:
Vrsta recepta: najprej, predjed
Obroki: 6-8
Sestavine
  • 2 svinjski rezi
  • 2 kozarca smetane za kuhanje 400 ml.
  • 1 kozarec juhe 200 ml.
  • 150 gr. nariban parmezan ali drugo kremasto
  • Gobe
  • Sol in poper
Priprava
  1. Očistili bomo filete, maščobe in mreže. Začinili jih bomo s soljo in poprom.
  2. V enolončnico ali ponvico bomo dali 5 žlic olja in popekli pečenke z vseh strani.
  3. Ko dobro porjavi, dodamo kozarec juhe. Pustimo, da se kuha 5 minut.
  4. Po tem času bomo dodali steklenico smetane, če bomo videli, da je malo, bomo dodali drugo in del naribanega sira. Vanjo dam parmezan, lahko daš tistega, ki ti je najbolj všeč.
  5. Pustili ga bomo kuhati, dokler se sir ne raztopi, in poskusili bomo, če nam je všeč z večjim okusom po siru, bomo dodali še več.
  6. Spremljali ga bomo z nekaj gob na žaru.
  7. Če je pregosta, jo lahko osvetlimo z malo mleka, okušali jo bomo s soljo, rektificirali in bo pripravljena.
  8. Ko je hladno, ga narežemo na rezine, lahko so tanke ali debele, ga damo v servirno posodo in pokrijemo z malo omake, ostalo postrežemo v čolnu z omako.
  9. In pripravljen !!!
  10. Dober tek!!!
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-salsa-queso/