Špinača z belim česnom in zelenimi šparglji je idealna jed za zdravo, okusno in hkrati skladno prehrano.
Avtor: Carmen Guillen
Vrsta recepta: Verduras
Kuhinja: Španščina
Obroki: 2
Sestavine
500 gramov sveže špinače
200 gramov zelenih špargljev
4 stroki belega česna
½ čebula
2 jajca
Oljčno olje
Sal
Črni poper
Česen v prahu
Priprava
Prva stvar, ki jo bomo naredili, je temeljito oprati tako zelene beluše kot svežo špinačo. Slednje, ko jih enkrat operemo z vročo vodo, pustimo, da se odcedijo. Medtem pa s šparglji, odrezali bomo konce in jih pustili pripravljene za obračanje v ponvi z malo oljčnega olja. Želimo jih malo popeči, da jih ne pustimo preveč narejenih. Ko jih naredimo, jih odstavimo na krožnik in narežemo na majhne kocke.
V isto ponev, kjer smo naredili šparglje, ponovno dodamo malo oljčnega olja in dodamo 4 ajos dobro olupljen in narezan. Enako naredimo z pol čebule. Pustimo, da se malo podušijo in nato dodamo dobro odcejeno špinačo.
Ogenj znižamo na polovico in vse malo premešamo. Špinača bo spustila veliko vode, zato, ko so skoraj brez vode, dodajte šparglje in dodajte sal, Črni poper in česen v prahu. Če dvignemo toploto, se bo špinačna voda porabila prej.
Naslednji korak bo dodajanje dve jajci in jih premešajte, da dobite umešana jajca. Pustimo še približno 5 minut in odstavimo.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 375
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/espinacas-ajo-blanco-esparragos-verdes/