Solata z brusnicami in vinaigretto iz suhega sadja
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
To brusnična solata in vinaigrette iz suhega sadja je idealen za "razstrupljanje" po toliko božičnem kosilu in večerji.
Avtor:
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 2
Sestavine
  • 4 pesti zelenih listov (solata + endivija)
  • 1 spomladanska čebula
  • 12 češnjev paradižnik
  • 12 uvas
  • 1 pest brusnic
Za vinaigreto
  • 4 žlice deviškega oljčnega olja
  • 2 žlici balzamičnega kisa
  • 8 oreha
  • 12 pistacij
  • Sol kosmiča
Priprava
  1. Solato očistimo in endivijo. Dobro odcedimo, sesekljamo in položimo na dno solatne skledice ali krožnika.
  2. Drobnjak smo rezali julienne in češnjev paradižnik na pol. Dodamo jih viru.
  3. Potem dodamo grozdje in brusnice.
  4. V ponvi, popečemo oreščke Pazite, da ne zažgete!
  5. V kozarcu združimo vse sestavine vinaigrete. Pretresemo ga močno in oblečemo solato.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 170
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/eladas-arandanos-rojos-vinaigrette-frutos-secos/