Žrebec v omaki iz rdečega vina
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Avtor:
Vrsta recepta: Sekunde
Obroki: 6-8
Sestavine
  • 2-3 svinjske rezine
  • 1 zanahorias
  • 1 Cebolla
  • ½ zelena paprika
  • 2 ajos
  • 2 žlici sojine omake (neobvezno)
  • 3 žlici paradižnikove omake
  • 200 ml mesna juha ali voda
  • 200 ml črno vino
  • Poper
  • Nafta
  • Sal
  • Spremljati:
  • Kuhana zelenjava
  • Čips
Priprava
  1. Vzamemo pečenice in jih v ponvi s 3-4 žlicami olja začinimo na močnem ognju z vseh strani. Odpeljemo in rezerviramo.
  2. Sesekljamo zelenjavo, korenje, papriko, česen na kvadrate, čebulo na trakove julien, vse damo v enolončnico, kjer smo meso zapekli, po potrebi dodamo še olje, pustimo, da se kuha na zmernem ognju .
  3. Ko vidimo, da je zelenjava tam, damo ocvrt paradižnik, premešamo.
  4. Damo dve žlici soje in malo juhe ali vode.
  5. Odstranimo vse in zdrobimo vso zelenjavo, (lahko jo pustimo brez drobljenja), vrnemo jo na ogenj in dodamo rdeče vino, pustimo vreti 3 minute in položimo pečenke v omako, pustimo, da se kuha, dokler ne razpis - 30-40 minut.
  6. Ko je, sol okusimo, pustimo, da se ohladi in jo narežemo na tanke ali debelejše fileje, kot nam je všeč. Spremljamo z omako.
  7. Postrezite vroče.
  8. Za njegovo spremljanje lahko skuhamo nekaj zelenjave in prepražimo nekaj krompirja, zelo dobro je, da ga spremljamo s pire krompirjem.
  9. Jesti!!!
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-en-salsa-de-vino-tinto/