Rastlinski ratatouille z jajcem
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Zelenjavni ratatouille z jajcem je idealna jed za te dni, ko je še nekaj mraza, če želite pojesti nekaj zdravega in okusnega.
Avtor:
Vrsta recepta: Verduras
Kuhinja: Španščina
Obroki: 4
Sestavine
  • 1 Cebolla
  • 2 zeleni papriki
  • 3 bučke
  • 1 jajčevci
  • 3 zanahorias
  • Domača paradižnikova omaka
  • 4 jajca (eno na osebo)
  • Oljčno olje
  • Agua
  • Sal
Priprava
  1. V velik lonec damo malo oljčno olje in toploto (pri srednji temperaturi). Medtem ko se olje segreva, bomo vse rezali naša zelenjava v majhnih kockah (predhodno umivanje): korenje, čebula, paprika, bučke in jajčevci.
  2. Vso zelenjavo dodajte v lonec, ko se olje segreje in pustimo, da se praži približno 10-15 minut približno.
  3. Ko je zelenjava skoraj končana, dodamo domačo paradižnikovo omako (okusiti). V mojem primeru sem dodal približno 200 ml. Dobro premešamo in pustimo par minut, da se ogreje. Potem smo oddali voda (1 kozarec) naj zavre. Ko zavre, dodamo 4 jajca in jih bomo umaknili z ognja (pri srednji temperaturi), ko bodo ujeti.
  4. In jesti!
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 280
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/pisto-de-verduras-con-huevo/