Rižev puding se pripravlja že nedoločen čas ... V moji hiši, kot bi rekel skoraj v vseh hišah v Španiji, bi jo naredila moja prababica, moja babica, moja mama in jaz to ... Resnično Ali potrebujete več razlogov, da nadaljujete s pripravo tega tradicionalnega recepta?
Avtor: Carmen Guillen
Vrsta recepta: postre
Kuhinja: Tradicionalna
Obroki: 4
Sestavine
300 gramov belega riža
1 liter mleka
Cimetova palica
Olupek polovice limone
Sladkor
Mlet cimet
Priprava
Na ogenj postavimo lonec, kamor bomo natočili liter mleka, skupaj z cimetova palčka in košček kože pol limone. Dodamo tudi 3 ali 4 žlice sladkorja (odvisno od tega, kako sladko vam je všeč).
Počakamo, da mleko zavre in ko se to zgodi, dodamo riž. Ogenj spustimo na polovico in mešamo vsak malo tako da se riž ne usede. Naj gre približno 20 minut. Pojdi dodajati leche če vidite, da se riž ne zmehča in ostane suh. Količina mleka se razlikuje tudi glede na okus jedilnic (obstajajo tisti, ki imajo raje lažji rižev puding, drugi pa raje kaj bolj doslednega).
Ko je riž končan in po našem okusu, odstranite cimetovo palčko in limonino lupino in nekaj smo dali na stran majhne sklede da ga lahko jemo kot sladico po obrokih. Dodamo mleti cimet, in pripravljeno!
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 375
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-leche-3/