Karamelizirani češlji s čebulo, slanino in sirom
 
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
 
Karamelizirani čebula, slanina in sir s sirom naredijo odlično predjed, če ga postrežemo individualno. Slani prigrizek s sestavinami, ki so všeč skoraj vsem.
Avtor:
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 6
Sestavine
  • 1 list krhkega peciva, slanega ali vetrnega
  • 2 veliki čebuli, julien
  • 6 slanin, malo debelih, na kocke
  • 1 žlica masla
  • 2 žlički mletega svežega timijana
  • 60 g. nariban sir
  • 3 XL jajca
  • 200 ml smetana za kuhanje
  • Ščepec muškatnega oreščka
  • Sol in poper po okusu
Priprava
  1. Razrezali smo testo v krogih, ki so s finim nožem nekoliko večji od premera naših tartlet.
  2. Postavimo jih v vsako tartlet in rahlo pritisnemo s prsti, da se prilega stranicam. Podstavke nabodemo z vilicami.
  3. Tartlete položimo na pekač, napolnimo jih s čičeriko, da se ne dvigne, in pečemo 10 minut v pečici, predhodno ogreti na 190 ° C. Vzamemo iz pečice in odstavimo
  4. Medtem ko pripravljamo nadev. Da bi to naredili, smo dali maslo, da se segreje v ponvi. Čebulo poširamo na zmernem ognju približno 15 minut, dokler se ne zmehča. Nato dodamo ščepec timijana, sol in poper ter ponev pokrijemo. Kuhamo na majhnem ognju dokler čebula ne zlata. Če želite postopek pospešiti, dodajte žličko rjavega sladkorja.
  5. V drugi ponvi, popečemo slanino. Rezerviramo ga na vpojnem kuhinjskem papirju, da sprosti odvečno maščobo.
  6. Čebulo, slanino in sir razdelimo med tartlete.
  7. V skledi stepemo jajca in smetano. sezono in sezono z malo muškatnega oreščka. Zmes vlijemo v naše tartlete.
  8. Pečemo 25 minut ali dokler mešanica ni nastavljena in quiches ne porjavi.
  9. Pred serviranjem ga pustimo, da se delno ohladi.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 505
Recept avtor Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/quiches-de-cebolla-caramelizada-bacon-y-queso/