Doma smo začeli konec tedna kuhati enolončnico iz krompirja in rdečega zelja. Preprosta jed da uživamo v enem od zadnjih rdečih zelj, ki nam ga je podelil vrt. Izjemen uspeh za dan, kot je danes, ko nam je vročina oddahnila in se temperatura ni dvignila nad 17ºC.
To je zelo preprosto; Priprava vseh sestavin bo trajala dlje, kot da bi to storili. Kot skoraj vse enolončnice, ki jih pripravljamo doma, ima tudi pri omaki čebule in popra poleg glavnih sestavin krompir, rdeče zelje in grah; dodatek v zadnjem trenutku.
S to jedjo ne boste potrebovali veliko več, da boste imeli hrano pripravljeno; solata in jogurt za sladico sta bila naša. Je tudi odlična jed za večerjo. Če ga imate dovolj, ga lahko rezervirate v hladilniku in pojeste v a največ dva dni ali ga pretlačite v pire, da boste uživali na drug način.
Recept za enolončnico iz krompirja in rdečega zelja
- Ekstra deviško oljčno olje
- 1 sesekljana čebula
- 1 zelena paprika, mleto
- 4 krompir, narezan na koščke
- ½ čajna žlička kurkume
- Ščepec črnega popra
- Ščepec soli
- ½ rdeče zelje, julienned
- Rastlinska juha (ali voda)
- 1 skodelica graha
- V ponev damo tri žlice deviškega oljčnega olja in dušite čebulo in poper pet minut
- Potem vključimo krompir , premešajte in pražite nekaj minut.
- Začinite s soljo in poprom, dodajte kurkumo in zalijemo z juho,
- Kuhamo 20 minut v celoti ali dokler krompir ne bo mehko, v zadnjih treh minutah dodamo rdeče zelje na polovici kuhanja in grah.
- Postrežemo vroče.