Že razmišljate o božičnem meniju? Če je tako, jih zapišite endivije na žaru s poprovo omako in sardoni kot predjedjo. Zelo preprosti za pripravo vam bodo omogočili, da brezskrbno uživate v dnevu ali pa ga posvetite drugim zahtevnejšim pripravam.
Lahke in sveže te endivije so a zelo prijazen začetnik. Poprovo omako lahko pripravite že en dan prej, tako da morate samo označiti zavist in jed sestaviti še isti dan, kar vam ne bo vzelo več kot deset minut. Poleg tega bo endivija všeč na žaru in z omako.
Včasih se zamotimo, ko ustvarimo dovršene jedi, s katerimi presenetimo goste, in na koncu v kuhinji preživimo več časa, kot bi si želeli. Zakaj si torej letos ne bi zagotovili vsaj predjedi preprosti predlogi ampak vpadljivo kot je?
Recept
Endivije na žaru z omako romesco in inčuni
Iščete preprosto božično predjed? Naučite se pripraviti te endivije na žaru z omako iz popra in inčunov
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 2-4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 endivije
- 2 veliki zreli paradižniki
- 2 stroki česna
- 12 mandljev, opečenih
- 1 rezina kruha
- 2 piquillo paprik
- Sal
- Črni poper
- Pljusk oljčnega olja
- 4 sardonov
Priprava
- Pripravite poprovo omako. To naredite tako, da v pečici pečete paradižnike (s prečnim zarezom na vrhu, da ne počijo) in dva stroka česna z lupino na 180º C. Stroke česna lahko odstranite v 10 minutah, paradižniki bi se lahko do 30 minut.
- Ko končate paradižnike pretlačimo in olupljene stroke česna z rezino kruha, mandlji in papriko pikilo, dokler ne dobite homogene omake.
- Naslednjo sezono, dodajte kanček olja in spet premagamo. Rezervirali smo.
- Pri sestavljanju plošče Za osnovo damo omako.
- Nato endivijo prerežemo na pol in označimo jih na krožniku z nekaj kapljicami oljčnega olja, da jih položite v fontano nad omako.
- Za konec postavimo na te en ali dva inčuna.
- Uživali smo v endiviji s poprovo omako in toplimi inčuni.