The Jesenski dnevi, ko grem ven po sadove, ki nam jih daje zemlja, gobe, kostanj itd. In danes bom pripravil enega prvih pripravkov na osnovi gob, ki jih naberem.
Moj današnji recept je prepražene gobe (angula de monte) z mleto govedino. Kot vedno gremo po nakupih in si organiziramo čas, da uživamo v pripravah.
Stopnja zahtevnosti: Preprosto
Čas priprave: 20 minut
Sestavine:
- Gobe, v mojem primeru gorska jegulja
- 2 jajca
- sesekljano teletino
- sal
- olje
Že imamo osnovne sestavine za današnji recept. Lahko se samo lotimo vaše priprave.
Začeli smo čiščenje gob in dajanje v ponev za kuhanje, z malo soli, ne pozabite, da ko spustijo vodo in ostanejo, je že končano.
Po drugi strani pripravimo mleto meso v ponvi z malo olja in soli.
Ko imamo obe sestavini pripravljeni, začnemo dokončevati recept, pretepanje jajc in mešanje mesa z gobami.
Vse prepražimo in imamo že pripravljen današnji recept. Brez nadaljnjih besed vam želim veliko sreče in uživate v tem, kar nam ponuja narava.
Kot lahko vidite, je recept preprost, če želite lahko dodate malo čebule ali celo česna. Jedla sem ga za večerjo in ni mi bilo do tega, da bi jedla s temi okusi.