Zdi se, da hladno Pojavil se je že na španskem polotoku, zato ni slabo zaužiti nekaj toplega in žličnika. Dobro je znano, da je leča značilna materina jed, vemo pa tudi, da jo vsaka naredi drugače. Ob tej priložnosti smo jih naredili nekaj leča, dušena s korenčkom in krompirjem, 100% brez mesa. Odločili smo se, da za seboj pustimo bogat choricito, ki jih običajno spremlja, in naredimo to različico nekoliko bolj lahkotno in vegansko.
Če želite vedeti sestavine in kako jih pripraviti, nadaljujte z branjem malo spodaj.
- 400 gramov leče
- 1 bučka
- 3 zanahorias
- ½ čebula
- 1 zelena paprika
- 4 stroki česna
- Lovorjev list 2
- 2 žlički sladke paprike
- Oljčno olje
- Voda in sol
- Damo v lonec, za 4 osebe, dober brizg oljčnega olja. Segrevamo ga na zmernem ognju, medtem ko se segreje, očistimo, olupimo in narežemo vso zelenjavo: poper, korenje, bučke, česen in čebulo. Vse narežemo na majhne koščke, razen česna, ki ga bomo dodali celega.
- Vse pirjajte približno 10-15 minut bolj ali manj in nato dodamo lečo, sol, dve žlički sladke paprike in lovorjeve liste. Ponovno pustimo ponoviti še 10 minut in ko vidimo, da korenje koščki bučk pa so nekoliko bolj mehki, dodajte vodo in znova dodajte malo soli.
- Pustili smo kuhati na zmernem ognju približno 30 minut približno in nadzorujemo nivo vode. Z bolj ali manj juho bomo dodali več ali manj vode, kot želite.
- S ognja odstranimo, ko nam je po volji. Dober tek!