Dušeni piščanec s kančkom karija in cimeta

Dušeni piščanec s kančkom karija in cimeta

Pred nekaj leti, ne veliko, sem bil omejen na uporabo popra, paprike, cimeta, žafrana in nekaterih aromatičnih zelišč, kot sta origano ali bazilika. Danes pa je prostor, ki ga zasedajo, večji, in takšne jedi dušen piščanec s pridihom curryja in cimeta ima vedno več prostora na moji mizi. Se vam zgodi isto?

Začimbe našim jedem ne samo dodajo okus, temveč tudi okrepijo njihovo aromo in barvo. Tako je tudi s to piščančjo obaro. Preprost recept z mešanico zelenjave in zdrobljenim paradižnikom kot osnovo, ki dobi novo dimenzijo dotik curryja in cimeta.

Cimet, veliko bolj pogost v sladkih receptih, sem preveril, da je popoln zaveznik za pripravo mesnih enolončnic z drugačnim in eksotičnim pridihom. Ste že poskusili v tovrstnih receptih? Vabim vas, da to storite. Poskusite s tem dušenim piščancem z rižem ali kuskusom in če je zelo jušna kot jaz, iz ostankov juhe pripravite juho z rezanci ali kakšno drugo zrušena jajca.

Recept

Dušeni piščanec s kančkom karija in cimeta
Piščanec, dušen s pridihom karija in cimeta, ki ga pripravljamo danes, ima eksotični pookus. Lahko ga kombinirate s, s kuskusom ali lečo in dobili boste krožnik deset.
Avtor:
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4
Čas priprave: 
Čas kuhanja: 
Skupni čas: 
Sestavine
  • 4 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 sesekljan piščanec za kuhanje
  • Sol po okusu
  • 1 sesekljana čebula
  • 2 majhna por, sesekljan
  • 1 zelena paprika, mleto
  • ½ kozarec belega vina (neobvezno)
  • 2 kozarca zdrobljenega paradižnika
  • ⅓ žlička curry v prahu
  • ½ cimetova palica
  • Piščančja juha ali voda
Priprava
  1. Piščanca začinimo in rjava v enolončnici z vročim oljem. Ko je zlato, ga vzamemo ven in rezerviramo.
  2. V istem olju (morda boste morali dodati kaj drugega) dušite čebulo, poper in por sesekljamo 10 minut.
  3. Po tem vključimo belo vino in pustimo, da se zmanjša, približno 3 minute.
  4. Potem dodamo začimbe in premešamo, da dodamo zdrobljen paradižnik. Kuhamo 5 minut.
  5. Nato piščanca vrnemo v enolončnico in dodamo vodo, da skoraj pokrijemo piščanec (pretiraval sem) Kuhajte 10-15 minut, da se piščanec konča s kuhanjem.
  6. Dušenega piščanca postrežemo vročega, samega ali z rižem ali kuskusom.

 


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.