Domači kroketi

Domači kroketi, pred nekaj dnevi je bil dan kroketov. Izkoristim priložnost, da vam pokažem, kako jih delam.
Mislim, da nam kroketi na tak ali drugačen način prinašajo spomine, kroketi so narejeni v vseh hišah in podobni tistim, ki so jih naredile naše mame ali babice, ki so vedno najboljše.
Kroketi so način, kako izkoristiti ostanke mesa, rib, zelenjave.... Da imamo nekaj hrane in je ne moremo zavreči.
Včasih zaradi lenobe, saj so zabavne, hrane ne izkoristimo, vendar morate pomisliti, da če z njo naredimo krokete, jih lahko zamrznemo in tako bomo imeli ob vsaki priložnosti krokete, ki spremljajo obrok ali aperitiv.
Zato vas spodbujam, da vse izkoristite in zamrznete.

Domači kroketi

Avtor:
Vrsta recepta: aperitiv
Obroki: 6

Čas priprave: 
Čas kuhanja: 
Skupni čas: 

Sestavine
  • 300-400 gr. raznovrstnega mesa iz enolončnice
  • 25 gr. masla
  • 3 žlice blagega oljčnega olja
  • 3 žlice moke
  • 150 ml enolončnice
  • 250-300 ml. vroče mleko (tisto, ki prizna)
  • Ščepec muškatnega oreščka
  • Sal
  • Za prevleko kroketov:
  • 2 jajca
  • Krušne drobtine
  • Olje za cvrtje

Priprava
  1. Za pripravo domačih kroketov najprej odstranite meso z enolončnice z odstranitvijo kosti in maščobe. Sekali bomo s škarjami ali pa z mešalnikom, tako da bo ostal kot testo. Kot vam je najbolj všeč.
  2. Na srednji ogenj damo ponvo z oljem in maslom, damo zelo nasekljano čebulo, pustimo, da se kuha, dokler ne postane barvna.
  3. Ko je čebula obarvana, dodamo meso. Odstranimo vse, tako da je vse dobro integrirano.
  4. Nato bomo dali žlice moke. Moramo dobro premešati in pustiti, da se moka nekaj minut malo kuha.
  5. Juho dodajamo po malem in mešamo.
  6. Nadaljevali bomo s pripravo mešanice, vendar že s toplim ali toplim mlekom je boljše in zato ne naredi grudic, dodajali bomo po malem, mešali in dodajali tisto, ki prizna.
  7. Ko nalivamo mleko, dodamo malo muškatnega oreščka in ščepec soli in testo bomo preizkusili, da ga rektificiramo s soljo.
  8. Ko bomo videli, da imamo testo, kot želimo, ga bomo kuhali, ne da bi nehali mešati približno 10 minut, da je dobro narejeno.
  9. Ločiti ga je treba iz posode, vendar ne sme biti zelo mehkega ali trdega testa, če je tako, lahko dodamo več mleka.
  10. Ko je testo tam, ga prestavimo v vir, pustimo, da se ohladi, pokrijemo s filmom in damo v hladilnik za 3-4 ure oziroma dokler ne bomo pripravili kroketov.
  11. Za izdelavo kroketov pripravimo skledo z dvema stepenima jajcema in drugo z drobtinami. Oblikovali bomo krokete in jih spustili najprej skozi jajce in nato skozi drobtine.
  12. Ponev damo na ogenj, ko bo vroče, bomo začeli cvreti krokete.
  13. Vzamemo jih ven in jih z vpojnim papirjem položimo na krožnik.
  14. In bodo pripravljeni za jesti !!!!

 


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.