Domače janeževe vrečke. Prihaja velika noč in značilno je, da iz tega časa izdelujemo sladkarijeV moji hiši imamo radi krofe, zato jih vedno pripravim. Nič ni boljšega od domačih janeževih zvitkov. V mnogih hišah so pripravljeni in vsaka ima svoj recept. Običajno je recept prenesen od babic.
Zelo enostavno jih je narediti, a nekoliko zabavno, če pa imamo pomoč, so takoj opravljene, da lahko pripravimo dobro količino.
Hranijo več dni, če jih hranimo v pločevinki. Če te zdržijo !!!
Domače janeževe vrečke
Avtor: montse
Vrsta recepta: sladice
Obroki: 8
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Kozarec oljčnega ali sončničnega olja naj bo gladko
- Kozarec mleka
- Kozarec sladkorja
- Kozarec, poln jajc (3-4)
- ½ kozarec janeža (če vam je všeč z veliko janeževega okusa, dajte cel kozarec)
- 3 dvojne vrečke sredstva za vzhajanje
- Moka, ki priznava, 600gr. ali 700gr. približno
- Sladkor za oblogo in cimet
- Sončnično olje za cvrtje
Priprava
- Za meritve bomo uporabili srednje kozarec, ki v tekočini porabi 150 ml.
- V skledo damo tekoče sestavine. Odstranimo.
- Dodamo moko in polovico damo vrečke vzhajalnega sredstva.
- Počasi mešamo in mešamo.
- Dodali bomo moko in mesili, dokler se testo ne začne ločevati od posode.
- Pustimo, da počiva eno uro, pokrito s krpo.
- Po tem času bomo pripravili ponev s sončničnim oljem in začeli izdelovati kroglice ali če želite palčke in bomo oblikovali krofe.
- S prsti naredimo luknjo. Da se testo ne drži na rokah, ga po najboljši poti namažete z oljem ali moko.
- Ko je olje vroče, vendar se ne kadi, ker bodo takoj zgoreli, bomo dodali krofe.
- Pazljivo jih bomo obrnili, da se ne zažgejo. Ko bodo, jih bomo odnesli na krožnik, ki smo ga pripravili s kuhinjskim papirjem, da absorbira olje.
- V drugem krožniku bomo imeli sladkor sam ali s cimetom in testo krofe. Dali jih bomo v servirno posodo.
- In pripravljen za uživanje !!!