Domači goveji burgerji v začinjeni omaki

Pozdravljena dekleta! Danes vam prinašam te sočne domači hamburgerji ki sem si ga naredil sam. Če izkoristimo preostanek mesa, lahko naredimo drugačen recept.

Ta recept je še en način zdravo jesti hrano, ki je danes zelo privlačna za vse. Številna podjetja uporabljajo „hitro hrano“ kot dobro trženje, da pritegnejo pozornost, zlasti v sektorju mladih in otrok.

Moramo promovirati zdravo hrano že od zgodnjega otroštva ustvariti nekaj zdrave prehranjevalne navade ustvariti prihodnost, kar zadeva zdravje, polno telesne dejavnosti in ustrezne prehrane. Tako ne bomo tvegali, da bi trpeli za boleznimi srca in ožilja, kot sta prekomerna telesna teža ali visok holesterol.

Zato danes razlagam ta recept za domač hamburger, da vas vsak dan ozavestim, da ni težko kuhati zdravih receptov.

Sestavine

Za hamburgerje: (2 osebi)

• 300 g govedine.
• 1 strok česna.
• 1 žlica peteršilja.
• 2 jajca
• Sal
• Poper.
• 1 čajna žlička Royal kvasa.
• Oljčno olje
• 4 rezine kruha Bimbo.
• 1 rdeč paradižnik
• 2 lista solate.

Za pekočo omako:

• 1/2 čebule.
• 2 stroka česna
• 2 veliki paradižniki.
• Sol po okusu.
• 1/2 čajne žličke sladkorja.
• Pljusk tabaska.
• Mleti črni poper po okusu

Priprava

V skledo damo mleto meso z zelo mletim strokom česna. Nato dodamo peteršilj, sol, kvas in poper. Kako si domači hamburgerji Izdelujemo jih sami, začimbe uporabljamo glede na okus, ki jim ga želimo dati, se pravi, če želimo, da so bolj ali manj pikantni, bomo dodali bolj ali manj popra in česna.

Ko so enkrat začinjeni, jih zapustimo počitek približno 20 minut, da meso dobi okus. Medtem, da ne bi izgubljali časa, paradižnik narežemo na rezine, solato pa na trakove. V tem receptu marsikdo doda tudi čebulo, vendar mi ni posebej všeč, zato je ne uporabljajte. Ne glede na to, ali dodate ali odstranite sestavine, ki vam niso všeč, to prepuščam vašim okusom.

Poleg tega v ponvi delamo jajca na žaru. V ponev dodamo žlico olivnega olja in dodamo jajce, ki mu razbijemo rumenjak. Nato ga obrnemo tako, da je narejeno na drugi strani, in si ga pridržimo. Ogenj mora biti mehak, da ga ne zažge.

Poleg tega delamo še salsa. Nasekljamo stroke česna, čebulo in paradižnik, velikost ni pomembna, ker bo kasneje zdrobljena. Damo ga v ponev in skuhamo ter dodamo sol, poper in sladkor, slednji pa za preprečevanje kislosti paradižnika. Ko končate, zmešajte in dodajte tabasko po okusu.

Ko čas počitka mesa mine, nadaljujemo z oblikovanjem hamburgerjev. Vzamemo globus mesa in naredimo kroglico, ki jo nato nežno zmečkamo, da dobi značilno obliko. Dali ga bomo v ponev na majhnem ognju, da jih ne bomo preveč zažgali. Ko vidimo, da so skoraj kuhani, postavimo a Rezina sira tako da je ustanovljena.

Sestavimo domači hamburgerji: Najprej popečemo rezine kruha, da podpremo težo sestavin, nato na vrh položimo hamburger s sirom in dodamo solato, paradižnik in zlikano jajce. Na koncu dodamo še vročo omako. Bon petit!

Več informacij - Eko sendvič s hamburgerjem, karamelizirano čebulo in paradižnikom