Domači šunkovi kroketi, Okusno in preprosto za pripravo.
Kroket recept za uporabo da lahko naredite karkoli in so vedno okusne. Čeprav jih ni treba izkoristiti, jih lahko naredimo tudi mi, na primer te, ki vam danes prinašam šunko, ki jo pogosto uživajo v vseh hišah, barih ali restavracijah. Je odlična tapa.
Domači šunkovi kroketi
Avtor: montse
Vrsta recepta: Predjedi
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 100 gr. sesekljano šunko
- 1 Cebolla
- 50 gr. Iz moke
- 50 gr. masla
- 2-3 žlice olivnega olja
- 500 ml mleko
- Muškatni orešček
- Sal
- 2 jajca
- Krušne drobtine
- Olje za cvrtje
Priprava
- Za pripravo domačih šunkinih kroketov bomo začeli s sesekljanjem zelo majhne čebule. Damo ponev, ki je nekoliko široka, damo maslo in 2-3 žlice oljčnega olja, dodamo nasekljano čebulo na zmernem ognju in pustimo, da čebula porjavi, ko je čebula, bomo dali zelo nasekljano šunko.
- Odstranimo čebulo in šunko ter dodamo moko, premešamo in kuhamo moko nekaj minut, da se skuha in nima surovega okusa.
- Dodamo mleko, ne bomo nehali mešati, dokler ne dobimo kremastega testa brez grudic. Dodali bomo malo muškatnega oreščka in ščepec soli, poskusimo, saj šunka že ima sol. Po potrebi bomo dali še več mleka. Testo je treba ločiti od ponve.
- Testo postavimo v skledo, pustimo, da se ohladi in ga za nekaj ur ali čez noč postavimo v hladilnik. Za oblikovanje kroketov v posodo damo drobtine, v drugo pa stepena jajca.
- Oblikovali bomo krokete, vzeli koščke testa, oblikovali kroglice in jih podali skozi jajce in nato skozi drobtine.
- Krokete prepražimo, damo ponev z veliko olja, damo na zmerni ogenj in ko je vroče, bomo krokete pražili v serijah.
- Vzamemo krožnik, ki ga bomo imeli s kuhinjskim papirjem, jih bomo postavili takšne, kot so, da bodo spustili odvečno olje.
- In pripravljen za uživanje !!!