Domače kocke bujona

Zagotovo ste se v nekem trenutku zatekli k klasičnim prevzemom juha ki nedvomno dajejo drugačen pridih našim jedem, toda kaj lahko storimo, če želimo imeti bolj domačo in naravno možnost? Zelo enostavno: lahko pripravimo svoje bujonske kocke, domače z naravnimi sestavinami. Tiste, ki jih vidite na fotografiji, so narejene iz zelenjave, vendar jih lahko pripravimo, kar želimo (piščanec, govedina, ribe itd.). Tukaj je opisano, kako to storiti.

Preprosto bomo morali narediti juho tako, da v lonec s pol litra vode, soljo po okusu in poprom vnesemo vse potrebne sestavine. Nato ga precedimo in nastale bodo sestavine, ki jih je treba odstraniti (na primer piščančji okostnjak) in druge, iz katerih lahko pripravimo kremo, juho ali kateri koli drug recept (na primer zelenjava). S tem pa poglejmo, kako pripraviti vsako juho:

Narejena iz zelenjave

Za to lahko uporabimo zelenjavo, ki nam je najbolj všeč, čeprav bi bila kombinacija, ki se bo brez težav prilagodila vsem našim receptom:

• Pol čebule
• Korenček 1
• Kos pora
• Paradižnik 1
• 1 bučka

Piščanec, govedina, jagnjetina ali ribe

Za te štiri juhe bomo uporabili isto rastlinsko osnovo, ki smo jo uporabili v prejšnji juhi, s to razliko, da bomo dodali kos piščanca, govedine, jagnjetine ali rib, odvisno od tega, katero želimo pripraviti. Če želimo to narediti še več varčen Uporabimo lahko kosti mesa, kosti ali glavo ribe (v mesnici ali ribarnici lahko celo zahtevate, da vam jo obdržijo).

Ko pripravimo svojo juho, jo moramo samo precediti in zamrzniti na način, ki nam je najbolj všeč. Za izdelavo ledu uporabljam pladenj, lahko pa postrežejo tudi z majhnimi tupperji ali celo vrečkami, kar je stvar okusa in udobja.

Več informacij - Čistilna juha proti zadrževanju tekočine