Pripravili bomo a domača zelenjavna juha, lahka in zdrava jed. Domače juhe so zelo tolažilne, ta zelenjava je idealna za lahko večerjo, je pa tudi zelo nasitna, saj vsebuje več zelenjave.
Domačo zelenjavno juho lahko naredimo zelo raznoliko, saj lahko damo zelenjavo, ki jo imamo doma.
Ta recept za zelenjavno juho je zelo preprost in hiter za pripravo, najbolj pa nas zabava rezanje vse zelenjave, čeprav je zdaj veliko pripomočkov, ki ta korak olajšajo in pospešijo.
Zdi se, da je v tem receptu veliko zelenjave, vendar se pri kuhanju zmanjša. Količine lahko spreminjate glede na okus vsake hiše in daste tiste, ki so vam najbolj všeč.
Domača zelenjavna juha
Avtor: montse
Vrsta recepta: dohodni
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 zelje
- Cebollas 2
- 2 zanahorias
- Por
- Nekaj listov blitve
- Brokoli
- Stročji fižol
- Nafta
- Sal
- 1-2 bujonski tableti
- Poper
Priprava
- Za pripravo domače zelenjavne juhe bomo najprej oprali vso zelenjavo. Zelje bomo narezali na trakove, čebulo in korenček na trakove julienne. Por operemo, prerežemo na polovico in nato na majhne koščke.
- Blitvo bomo dobro oprali in razrezali na koščke.
- Brokoli bomo odstranili rožice in jih nasekljali.
- Na ogenj pristavimo enolončnico 2-3 žlice olja, dodamo čebulo, por in zelje. Premešamo in pustimo, da se kuha 5 minut.
- Po tem času dodamo dovolj vode, 1-2 litra vode, odvisno od zelenjave, ki jo bomo dali.
- Ko voda začne vreti, dodajte zeleni fižol, pustite, da se kuha 5 minut, nato pa dodajte preostalo zelenjavo. Dodajte malo soli, malo popra in temeljne kocke. Pustimo kuhati, dokler zelenjava ne postane mehka.
- Sol okusimo in jo po potrebi popravijo.