Cvetača in jabolčna juha, bogata in osvežilna krema za poletje, idealna kot predjed ali za lahko večerjo. Enostavna in hitra krema za pripravo. Njena priprava je zelo preprosta in z osnovnimi in enostavnimi sestavinami, ki jih imamo doma.
Dobra krema je tudi za zimo, zelo dobra je, ko je toplo, tako da lahko to kremo jemo vse leto. Idealna krema za najmlajše, ki težko jedo zelenjavo.
Cvetača in jabolčna juha
Avtor: montse
Vrsta recepta: Verduras
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 cvetača
- 2 srednja krompirja
- 1 por
- 1-2 jabolk
- 100 ml smetana za kuhanje
- 1 curek olja
- 1 ščepec soli
Priprava
- Za izdelavo cvetačne in jabolčne kreme bomo začeli s pranjem in rezanjem cvetačnih cvetov.
- Por operemo in narežemo na koščke.
- Krompir olupimo in narežemo na koščke.
- Ponev s cvetačo, porom, krompirjem in narezanimi jabolki segrejemo, zalijemo z vodo, malo solimo, pokrijemo in pustimo kuhati na srednjem ognju, dokler ni vse dobro kuhano, približno 25 minut.
- Ko je vse dobro kuhano, sestavine prestavimo v skledo, da vse zdrobimo, vodo prihranimo od kuhanja zelenjave.
- Vodo bomo dodajali po malem po potrebi in imeli bomo kremo po svojem okusu.
- Vrnemo se, da damo vso smetano v posodo, segrejemo, testiramo sol in rektificiramo.
- Dodamo smetano za kuhanje, premešamo, da se dobro poveže in ostane nam fina in gladka krema.
- Ugasnemo, pustimo, da se krema ohladi in postavi v hladilnik do časa serviranja.
- Postrežemo ga s kapljico olivnega olja.
- Kremo lahko pospremimo s koščki popečenega kruha, kockami šunke, trdo kuhanim jajcem, koščki jabolka...