Pripravili bomo izvrstno cvetačo v konzervi v olju, da jo boste lahko uživali kot aperitiv in jo spremljali tudi s hrano, ki vsebuje meso, ribe ali piščanca.
Sestavine:
1 cvetača
beli vinski kis, potrebna količina
oljčno olje, potrebna količina
Sol in lovor, po okusu
Priprava:
Cvetačo dobro operemo, narežemo na majhne koščke in jih 5 minut kuhamo v loncu z belim vinskim kisom. Nato pripravek odstranite s ognja in pustite, da se koščki cvetače odcedijo na platnu.
Nato tocitos položite v steklen kozarec s ščepcem soli in dvema lovorjevima listoma ter popolnoma pokrijte z oljčnim oljem. Na koncu sterilizirajte steklenico 20 minut, da jo boste lahko še dolgo uporabljali v dobrem stanju.