Danes vam predstavljam to vrsto tradicionalnih ruskih zrezkov, poslastica z eksotičnim pridihom, ki bo razveselila tudi najbolj izbrana brbončice. To je preprost, a okusen recept, enostaven za pripravo, ki ga lahko postrežete tudi v vročem in hladnem. Zaradi česar so ti ruski zrezani zrezki popoln recept za to poletje, saj jih lahko popeljete na izlete na podeželju, na plažo ali v katero koli destinacijo za prosti čas.
Karirane ruske zrezke lahko postrežete kot predjed, Čeprav boste dodali polno solato ali dobro zelenjavno jed, boste imeli popolno možnost za lahko večerjo. Poleg tega lahko kalorije vedno olajšate na način kuhanja mesa, saj čeprav sem jih pripravil v ponvi, lahko pečico uporabljate za kuhanje ruskih zrezkov. Potrebovali boste le malo več časa, čez približno 25 minut jih boste imeli pripravljene, priprave bodo enake. Spustimo se v kuhinjo in Dober tek!
- 500 gr mlete govedine
- 1 jajce L
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- Žlica česna v prahu
- 2 žlici mletega curryja (po želji lahko dodate več ali manj po okusu)
- Čičerikina moka
- Sal
- Ekstra deviško oljčno olje
- Najprej bomo meso začinili, tako da bo vzelo ves okus sestavin.
- V večjo posodo damo mleto meso, dodamo jajce in premešamo.
- Zdaj dodamo žlico peteršilja, česen v prahu, sol po okusu in curry ter vse sestavine dobro premešamo.
- Posodo pokrijte s plastično folijo in jo postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
- Po tem času dodajte 2 ali 3 žlice čičerkine moke in ponovno premešajte.
- Dobiti moramo homogeno testo, zato bomo morali moko dodajati po malo, dokler ne dosežemo želene teksture.
- Pripravimo ponev z dnom in dodamo obilno oljčno olje.
- Poleg tega čičerikino moko damo v globoko posodo, da zmočimo ruske fileje.
- Z žlico vzamemo majhne porcije mesa in ga z rokami oblikujemo v ruski zrezek.
- Rahlo prehodimo skozi čičerikino moko in pražimo na razgretem olju, dokler meso ni pripravljeno.
- Odvečno olje odcedite na vpojni papir in ga pred serviranjem pustite, da se ogreje.