Sezona bučk je radodarna. Eden najlažjih načinov za pripravo je v smetani in možnih kombinacij je toliko! The lahka smetana iz bučk in pora z muškatnim oreščkom, ki ga spodbujam k pripravi danes, je eden izmed mnogih. Preprosta, a popolna stava za popestritev večerje.
Ta krema pripravljen je samo s tremi sestavinami: čebula, por in bučke. Preproste sestavine, na katere nisem želel pritegniti pozornosti. Zato ste izbrali eno samo začimbo, ki jo želite dodati tej smetani, muškatni orešček. Daje mu zelo subtilen pridih, če pa vam ni všeč, ga lahko izpustite ali zamenjate z drugim.
Korak je otroška igra. Kaj pa če rad počnem, je čebulo za por nekaj časa poširaj preden daš vse sestavine za kuhanje. Tako krema dobi malo več okusa. Običajno ga naredim z olivnim oljem, vendar bi bilo morda dobro uporabiti malo masla, bom poskusil naslednjič!
Recept
- 2 žlice olja
- ½ čebula
- 4 veliki por
- 1 srednja bučka
- Sal
- Poper
- Muškatni orešček
- Agua
- Čebulo nasekljajte in jo popakajte v ponvi z dvema žlicama olja.
- Potem por narežemo in jih dodamo v ponev, da nadaljujemo s kuhanjem cele 3 ali 4 minute.
- Medtem, bučke narežemo na kocke. Ko sta čebula in por mehka, ju dodamo v ponev.
- Zmešamo, dušimo nekaj minut in zalijemo z vodo.
- Začinimo s soljo in poprom, dodamo malo muškatnega oreščka, damo pokrov in Kuhajte 10 minut.
- Za zaključek zmeljemo. Nato moramo le še uživati v lahki kremi iz bučk in pora z muškatnim oreščkom.